• pesce fresco crudità di scampi con fragole
  • polipetti freschi cucina creativa di pesce
  • rombo fresco cucinato con asparagi e caviale ristorante mamma rosa
  • scialatelli fatti in casa con gli scampi freschi ristorante di pesce mamma rosa
  • fritto misto con pesce fresco del mercato ristorante mamma rosa

Ristorante Mamma Rosa

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Il ristorante Mamma Rosa propone da sempre una cucina eclettica a base di pesce freschissimo cucinato con cura da mani sapienti. Il suo principale punto di forza, oltre al pesce, è rappresentato dai prodotti della Puglia quali farine, olio extravergine di oliva e legumi prodotti dalla famiglia Nardò a Canosa di Puglia. Tra le specialità della casa il pesce di mare crudo e cotto, capesante stufate, zuppa di moscardini e scarpette dell’Adriatico.

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Solo Pesce Freschissimo

Solo pesce fresco da Mamma Rosa

Da Mamma Rosa abbiamo fatto della freschezza e della genuinità delle materie prime la nostra bandiera. Ci affidiamo solo ai migliori fornitori per proporre pesce di altissima qualità pescato rigorosamente in giornata. I nostri clienti apprezzano la sincerità dei piatti che prepariamo con grande cura e passione. Lasciatevi guidare dalla creatività dello Chef per assaporare il gusto del mare ad ogni singolo morso.

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E Ottimo Vino

La carta dei vini, curata nei dettagli dal Sommelier Savino Nardò, è incentrata sui migliori prodotti in circolazione con un occhio di riguardo a quelli delle cantine operanti nel caliente sud. Mamma Rosa propone nel suo menu alcuni dei migliori vini francesi per accompagnarvi nel vostro viaggio eno-gastronomico con un inebriante connubio tra bollicine e mare. Doverosa menzione per i nostri Rhum e Whisky d’annata, per un finale in grande stile.

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Benvenuti da Mamma Rosa: Casa di Antonio e Savino

Rivolto ai Signori che vorranno entrare per gustare i nostri piatti…

Molti prodotti che trattiamo in cucina provengono dalla Puglia, l’Olio extravergine di oliva dalle terre di proprietà della famiglia di Savino, come pure alcune farine di grano duro. Il pesce lo acquistiamo solo dai migliori fornitori italiani. (Purtroppo non abbiamo la barca per andare a pescare).

Con l’arrivo del 2017, abbiamo deciso di sperimentare un nuovo format eliminando il menu à la carte.  Se lor Signori vorranno, potranno scegliere tra due Menù degustazione.

Degustazione ‘Mamma’ €.60,00 ex.bevande

Degustazione ’Vento di mare’ €.50,00 ex. Bevande

Se vorrete affidarVi al cuoco il prezzo potrebbe essere di gran lunga superiore.

Segnalateci cortesemente eventuali intolleranze alimentari. Vorremmo altresì pregarVi di abbassare la suoneria dei cellulari.

Siamo certi che apprezzerete quanto da Noi predisposto.

 Nella speranza che saprete apprezzare i nostri consigli.